(Rakı) نوشیدنی الکلی ملی ترکها
طبق برخی منابع قدیمی کلمه راکی ازیک نوع نوشیدنی اراکی عربی وارد شده که به معنی “مقطر” است
نوشیدنی الکلی راکی از تقطیر به دست می آید و با دانه های آنیزه نیز طعم دار می شود. این محصول توسط مردمانی درروملیا در آخرین دوره های دولت عثمانی تولید شده و به مرور زمان به نوشیدنی محبوبی در آناتولی تبدیل می شود و تا پایان قرن 19 این نوشیدنی محبوب در میخانه ها استفاده می شد
این نوشیدنی که از بعضی میوه ها مانند انگور ، انجیر و آلو به همراه مقدار زیادی شکر تهیه می شود و با افزودن اناسون به راکی تبدیل می شود ودر میان مردمان ترکیه , خاورمیانه و بالکان ها بسیار محبوب میباشد
